Как приготовить лангет в томатном соусе?

Для приготовления это блюда возьмите следующие ингредиенты: Вырезка из середины или тонкого конца – шестьсот грамм; Жир – сорок грамм; Масло сливочное – тридцать грамм; Батон – сто грамм; Томатный соус – триста пятьдесят грамм; Рубленая зелень петрушки – одна столовая ложка; Соль – по вкусу. Приготовление: 1. Мясо обмойте, очистите от пленок, слегка отбейте тяпкой. Разрежьте поперек волокон на восемь ломтиков. Ломтики разделайте ножом на восемь кружков, толщиной по два сантиметра. Подержите в закрытой посуде в течение часа. 2. Удалите корку с батона (с помощью терки), мякиш нарежьте на восемь кусочков, толщиной около одного сантиметра. Каждый ломтик намажьте тонким слоем масла и подрумяньте на сковороде или в духовом шкафу. 3. Приготовьте томатный соус. 4. мясо посолите и посыпьте мукой и жарьте в сильно разогретом жире, примерно три – четыре минуты с каждой стороны, чтобы образовалась румяная корочка. 5. На подогретом блюде разложите горячие гренки, на каждую уложите лангет, все залейте соусом (половиной) и посыпьте зеленью. Остатки соуса подайте в соуснике. Задать вопрос

Похожие ответы: Как приготовить зразы телячьи отбивные в натуральном соусе? Как приготовить зразы телячьи на гренках, с шампиньонами? Как приготовить зразы говяжьи отбивные в натуральном соусе? Как приготовить бефстроганов? Как приготовить бризоль из вырезки? Как приготовить зразы телячьи отбивные, тушенные, с овощами? Как приготовить шницель телячий по-венски? Как приготовить зразы телячьи с ветчиной или копченой грудинкой? Как приготовить антрекот? Как приготовить котлеты телячьи с костью?

Опубликовал: Ежуня | Кулинария, Рецепты

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.