 Одним из самых популярных сортов гороха является мозговой, он самый крупный и сладкий, его называют зеленым горошком. Сорт был выведен голландцами в конце XVI века, быстро распространился и популяризировался во всех странах. Первый зеленый горошек очень высоко ценился. Например, во Франции, где обычный горох стоил очень дешево, за литровую банку зеленого горошка платили баснословную сумму – 150 золотых франков. В России больше всего горошка выращивали в Ярославской губернии, здесь же был и единственный Пореченский консервный завод, продукция которого отправлялась на экспорт, преимущественно в Голландию и Англию. Из морщинистого гороха, называемого «нут», готовят древнейшее гороховое блюдо хумус.
Задать вопрос
|
Информация