 Есть часто и понемногу.
Температура горячих блюд не должна быть выше 60ºС, а холодных - ниже 16º С.
Разрешены:
1. Подсушенный хлеб (пшеничный или рисовый), несдобное печенье.
2. Овощной суп, свекольник, борщ вегетарианский, щи, молочный суп, крупяной суп на овощном отваре (овсяный, рисовый).
3. Говядина, запеченное или отварное мясо кролика, фрикадельки, бифштекс, гуляш, голубцы, котлеты, сосиски "Молочные".
4. Нежирные сорта рыбы: хек, окунь, навага, треска, щука (запеченные или отварные).
5. Сырые, отварные, тушеные овощи. Некислая квашеная капуста.
6. Овсяная и гречневая каши, плов с морковью и сухофруктами.
7. Лимон с сахаром, сладкие ягоды, фрукты, сухофрукты.
8. Петрушка, укроп, ванилин, корица.
9. Цельное молоко, простокваша, обезжиренный творог, сметана.
10. Неострые салаты.
11. Ягодные, овощные, фруктовые соки, отвар шиповника, некрепкий чай, кофе с молоком или без него.
12. Мед, варенье, пастила.
Запрещены:
1. Пирожное, сдоба, свежий хлеб.
2. Мясные, рыбные, грибные бульоны.
3. Жирные сорта мяса, утка, гусь, мозги, печень, почки.
4. Консервы, колбасы, копчености. Острые и жирные закуски.
5. Яйца вкрутую или жареные.
6. Редис, редька, щавель, чеснок, шпинат, зеленый лук, бобовые, грибы, маринованные овощи.
7. Рыба жирных сортов.
8. Шоколад, кремы, мороженое.
9. Жирные молочные продукты.
10. Хрен, перец, горчица.
11. Холодные напитки, кислые соки (гранатовый и др.), какао, крепкий черный кофе.
12. Любые спиртные напитки.
Задать вопрос
|
Информация