Настоящее качественное пиво имеет слега горьковатый вкус с нотками хмеля. Кислинка во вкусе говорит о наличии химических добавок и заменителей. У хорошего пива пенка всегда держится долго...
Как долго должна держаться пенка: пивовары утверждают, что пенка держится не менее пяти минут. Если вы налили пиво в бокал и пенка отсутствует - пиво плохого качества, вероятнее всего оно старое.
Качественное фильтрованное пиво должно быть светлым и прозрачным, без мути и без осадка. Осадок допустим лишь для живого пива, но такой напиток хранится всего три дня, его мало где продают, такое пиво полезнее любого другого вида пива.
Самым низкокачественным напитком является пиво, разлитое в пластик. Если большие бутыли пластика стоят под прямыми солнечными лучами - пиво портится очень быстро, именно поэтому производитель в такое пиво добавляем массу консервантов.
Максимально качественное живое кеговое пиво и тот напиток, который разлит в жестяные небольшие баночки. Пиво в темных стеклянных бутылках также ценится высоко, если срок хранения не превышает месяца.