Как приготовить влажный и рассыпчатый кекс?

Рецепты ->

Нежный и очень вкусный кекс можно приготовить по приведенному рецепту.

Ингредиенты:

Маргарин сливочный – двести пятьдесят граммов;
Сахар – двести граммов;
Ванильный сахар – один пакетик;
Коньяк – одна суповая ложка;
Яйца куриные – четыре штуки;
Соль- одна щепотка;
Мука пшеничная – двести граммов;
Крахмал – пятьдесят граммов;
Разрыхлитель – одна чайная ложечка;
Шоколад – сто граммов;
Миндаль – сто граммов;
Цукаты – пятьдесят граммов.

Процесс приготовления:

Маргарин сливочный должен немного полежать при комнатной температуре, чтобы он был мягким, после этого нужно добавлять сахар и взбить его. Затем постепенно необходимо добавить ванильный сахар, коньяк, соль и продолжать взбивать до однородной массы. Затем нужно вбить в масло яйца и постоянно взбивать. Затем нужно добавить просеянный крахмал и муку. Шоколад измельчить на маленькие кусочки и добавить к тесту. Миндаль нужно измельчить и также добавить к тесту, а также цукаты, порезанные на кусочки. После этого необходимо подготовить форму для кекса и выложить в нее тесто. Выпекать такой кекс надо примерно семьдесят пять минут, температура для выпекания должна быть около ста восьмидесяти градусов. После того как кекс испечется, дать ему остыть, а затем посыпать пудрой сахарной. Приятного аппетита.