Как приготовить чесночные баклажаны?

Рецепты ->

Еще один оригинальный рецепт подачи баклажанов. Как же приготовить чесночные баклажаны?

Продукты для приготовления баклажанов:

Баклажаны примерно – пятьсот граммов;
Лук репчатый – две штука;
Помидоры свежие – четыре штуки;
Морковка – одна штука;
Чесночок – три зубчика;
Перец и соль.

Порядок изготовления баклажан:

Баклажанчики нужно разрезать пополам и посолить, затем оставить на некоторое время.

Готовим начинку для баклажанов:

Для этого лучок нужно порезать на кубики и обжарить на разогретом растительном масле, после этого нужно добавить морковку, которую натерли на терочке. Далее необходимо порезать помидорки и добавить к жареному луку и морковке, хорошо перемешать и добавить размельченный чеснок, немного посолить и поперчить.

Половинки баклажанов хорошо обжарить на сковородочке, достать мякоть, которую мелко измельчить и добавить к начинке. Затем баклажановые лодочки наполнить приготовленной начинкой и выложить на противень. Поставить пеь баклажаны на двадцать минут. Приятного аппетита.