 Борщ с копченостями – суп исключительный! Если не знаете, что приготовить на обед, то этот борщ станет беспроигрышным вариантом. Попробуйте приготовить по данному рецепту, уверена вам понравится.
Борщ с копченостями
На 4-6 порций вам понадобятся:
Говядина копченая – 200-230 г
Грудинка копченая – 100 г
Ветчина – 100-150 г
Сосиски подкопченные – 2-3 шт.
Капуста белокочанная (нашинкованная тонкой соломкой) – 250-350 г
Свекла (уже сваренная) – 2 шт.
Лук репчатый (мелко нарезанный) – 1 луковица
Чеснок (мелко порубленный) – 2 дольки
Бульон мясной – 2л
Соль, перец черный горошком – по вкусу
Лавровый лист – 2 шт.
Томатная паста – 2 ст.л.
Масло растительное – для жарки
Способ приготовления:
Поставьте бульон на огонь нагреваться, а в это время нарежьте тонкой соломкой все мясные ингредиенты. Когда бульон закипит, положите их в кастрюлю и варите минут 15.
Пока мясо варится, поджарьте капусту до появления золотистого цвета. В другой сковороде обжарьте лук вместе с томатной пастой. Свеклу просто натрите на крупной терке.
По истечении 15 минут, добавьте к мясу капусту и лук. Пусть все поварится минут 10 на небольшом огне, после чего можно ввести в борщ все оставшиеся компоненты: свеклу, лаврушку, соль, перец. Дайте борщу повариться еще минут 5, сдобрите его чесноком, и выключайте огонь.
Будет хорошо, если вы дадите супу 30 минут настояться. После этого смело подавайте его на стол, предложив к нему в компанию сметану и мелко нарезанную свежую зелень.
Приятного аппетита!
Еще рецепты >>
...подбираем лучшие рецепты...
|
