Как готовить суп-пюре из грибов?

Суп-пюре, рецепт которого я хочу предложить, отличается отличным вкусом и низкой калорийностью. Кроме грибов, лука и яиц в нем больше практически нет «твердых» продуктов. Впрочем, давайте по порядку. Рецепт супа-пюре из грибов На 4 порции вам понадобятся: Грибы (я чаще всего использую шампиньоны) – ½ кг Яйца (вареные) – 2 шт. Лук репчатый – 1-2 луковицы Бульон куриный (можно любой другой) – 4 стакана Сливки (с большой жирностью) – 1-1 ¼ стакана Мука пшеничная – 1 ст.л. Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу Соль, перец – по вкусу Масло растительное – для жарки Способ приготовления: Грибы тщательно помойте, переберите, чтобы не было плохих, и измельчите их с помощью мясорубки. Будет даже лучше пропустить все грибы через мясорубку дважды. Затем, почистите и мелко нарежьте лук и обжарьте его вместе с грибами в течение 10-15 минут в сковороде с высокими бортиками. Далее в эту грибную массу добавьте муку, соль, перец. Все перемешайте и влейте бульон, постоянно помешивая содержимое сковороды. Доведите суп до кипения и тут же убавьте огонь до очень слабого. Накройте крышкой и дайте супу повариться минут 10-15. Затем выключите огонь и влейте сливки. Все перемешайте и можно подавать. Перед подачей на стол порежьте или потрите на крупной терке яйца и разложите их в каждую порционную тарелку вместе с мелко порубленной зеленью. Приятного аппетита! загрузка...

Похожие ответы: Как приготовить суп-пюре из цуккини и грибов? Как готовить картофельный суп-пюре со сливками? Как готовить суп-пюре из сельдерея? Как приготовить крем-суп с шампиньонами? Как приготовить гороховый суп-пюре с репой? Как готовить гречневые блины с грибами? Как готовить суп-пюре из чечевицы? Как приготовить котлеты по-мински? Как приготовить картофельный пирог с грибами? Как приготовить грибную икру?

Опубликовал: Vetka | Кулинария, Рецепты

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

загрузка...