Как приготовить шоколадную помадку для торта?

Рецепты ->

Домашний торт либо печенье можно украсить шоколадной помадкой. Она готовится достаточно легко. Итак, приступаем ...

Для приготовления помадки нам понадобятся домашние сливки, можно вместо сливок взять свежую домашнюю сметану, какао порошок, сахар. Также нам понадобятся небольшая кастрюлька или ковшик, желательно из нержавейки или алюминия, чтобы шоколадная помадка не пригорала. На две столовых ложки сливок (сметаны) берём одну столовую ложку сахара и две столовых ложки какао порошка. Помещаем всё это в кастрюльку и ставим на очень слабый огонь. Масса постепенно будет делаться однородной и густой. Необходимо постоянно помешивать помадку. Когда шоколадная масса начнёт кипеть, выключаем огонь.

Этого количества помадки хватит, чтобы полить один торт. Если же вам необходимо приготовить большее количество шоколадной помадки, то пропорции (указанные в рецепте) умножаете на два. В помадку по вкусу и желанию можно добавлять корицу, коньяк, ваниль.