 Оригинальную закусочку можно приготовить из куриной печени. Достаточно будет приготовить омлет, сделать начинку из печени - и закуска будет готова.
Ингредиенты:
Печень куриная – примерно пятьсот граммов;
Лук репчатый – пять или шесть головок;
Яйца куриные – шесть штук;
Майонез – шесть суповых ложек;
Масло сливочное – сто пятьдесят граммов;
Чеснок – три зубчика.
Порядок приготовления:
Печень необходимо промыть и сложить в небольшой сотейничек, добавить нарезанный репчатый лук и влить немного масла растительного и протушить печень примерно десять минут, крышечка должна быть закрыта. После этого крышку убираем и даем выпариться практически всей жидкости, оставляем лишь примерно пару ложечек суповых.
Необходимо яйца куриные и майонез взбить, можно добавить немного муки и приготовить из этой массы омлет. Для этого на застеленный бумагой для выпечки противень выливаем омлетную массу и выпекаем в духовке примерно десять минут.
Готовую печень нужно измельчить, добавить размягченное масло сливочное, присолить и поперчить, все вымешать, добавить перетертый чесночок и вымешать печеночную массу.
После этого на испеченный омлет аккуратно выкладываем перемолотую печень и скручиваем в рулет. Заворачиваем рулет в пленочку и убираем на холод, приблизительно на пару часов. Приятного аппетита.
Еще рецепты >>
...подбираем лучшие рецепты...
|
