Какие травы называются прованскими? От куда пошло такое название? Где применяются эти травы?
"Прованскими травами" называются те травы, которые собственно выращены в регионе Прованс, это во Франции. Уникальные климатические условия, обилие света и чистого воздуха сделали своё дело. Прованские травы знамениты на весь мир. Какие же травы входят в состав (прованских)?
Сюда входят: тимьян, розмарин, шалфей, базилик, чабер, перечная мята, орегано и майоран. Эти травы подобраны идеально по своим вкусовым качествам, они прекрасно сочетаются между собой и дополняют друг друга. Смесь этих трав в определённой пропорции так и называется "Прованские травы".
Эта приправа широко используется кулинарами всего мира. Причём эта приправа "Прованские травы" идеально подходит практически ко всем первым и вторым блюдам. Смесь этих трав хорошо (выгодно) подчёркивает вкус рыбы, вкус мяса и овощей. Эти травы добавляют в супы и в свежие овощные салаты.
Эти травы улучшают пищеварение, они содержат дубильные вещества и уникальные по своим свойствам летучие масла.
Какие травы называются прованскими? От куда пошло такое название? Где применяются эти травы?
