Что такое бамия?

Рецепты ->

Эта овощная культура пока мало знакома нашим дачникам. В разных странах растение имеет разные названия – бамия, гомбо, дамские пальчики, окра. Бамия - растение теплолюбивое, родина его - жаркая Африка, и выращивать бамию можно только в южных регионах или в средней полосе.

Бамия – это однолетнее травянистое растение, относится к семейству мальвовых. В зависимости от сорта, высота его может быть от 30 см – карликовые сорта до 2 метров – высокорослые сорта. Стебель у бамии толстый, ветвистый, листья крупные. Плоды напоминают длинные пальчики, в природе вырастают до 30 см, коричневого цвета. В пищу используют только молодые завязи, темно-зеленого цвета, 3 – 5 дневные, более зрелые становятся жесткими и безвкусными.

Бамия очень урожайная культура и при правильном выращивании плоды можно собирать до самых заморозков. Первые цветки у ранних сортов появляются через два месяца после всходов и уже через несколько дней можно собирать первый урожай. На юге сбор делают через день, в регионах с более прохладным климатом плоды собирают раз в неделю. В конце лета – начале осени с понижением температуры урожайность бамии резко падает, для нормального роста плодов растению необходима дневная температура не ниже 20°С. Плоды бамии широко используют в кулинарии, правда, у нас пока ее относят к экзотическим продуктам.

Задать вопрос

Похожие ответы:

Опубликовал: Conica | Животные, Растения

#1 написал: (1 мая 2010 12:01)

интересная статья, но маленькая. я еще нашел интересную статью про бамию на сайте http://ogorodic.org.ua , а именно на странице http://ogorodic.org.ua/malokulturye/pervaya-ledi-ogoroda/

#2 написал: jasmin (5 мая 2010 00:59)

Всем кто собирается выращивать бамию советую купить резиновые перчатки . Плоды и стебель бамии имеют колючки с веществом, которые вызывают аллергию. Колючки очень тоненькие, не как у розы, а совсем маленькие. Но при уходе за растением, могут вызвать неприятный зуд.

#3 написал: Conica (5 мая 2010 09:56)

Колючки у бамии действительно вещь не из приятных. Чем-то малиновые напоминают, но не такие жесткие. Раздражения или аллергии не было, но само прикосновение не очень приятно. Действительно лучше в перчатках работать, я тканевыми пользуюсь, из плотного хлопка. Летом у нас жарко, резиновые не хочется надевать.

#4 написал: jasmin (8 июня 2010 14:16)

Можно и из плотного хлопка. Но у бамии ещё при срезе выделяется вязкая жидкость (сок). У меня и на неё аллергия. Не сильная, но неприятный зуд и покраснение. Поэтому я и пользуюсь резиновыми, хотя жара у нас ещё та)))

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.