Полезен ли чёрный перец?

Рецепты ->

Чёрный молотый перец практически каждая хозяйка использует у себя на кухне для придания блюдам изысканности и остроты. Но что мы знаем о чёрном перце? Полезен ли он?

Чёрный перец используется для приготовления блюд как в молотом виде, так и в горошинках. У перца терпкий аромат, вкус горчит. Чёрный перец дополняет и улучшает вкус блюд из мяса, из рыбы. Перец добавляют в супы, в борщи, в мясные запеканки и в салаты. Только в выпечку не добавляется чёрный молотый перец. Особенно хорош свежий помол. Рекомендуется перец покупать в горошинах и непосредственно перед использованием молоть его в специальной мельничке.

Итак, полезен ли чёрный перец? Несомненно! Чёрный перец помогает пище перевариваться, перец так же ускоряет движение кровяных телец, усиливает обмен веществ.

Чёрный перец обладает болеутоляющим свойством, это антиоксидант, перец так же обладает антибактериальными свойствами. Пару горошин чёрного перца могут заменить одну таблетку фталазола.