Разделочная доска – это неотъемлемая часть кухонного интерьера, которая всегда присутствует на кухни в тех или иных вариантах. Ведь всегда, работая ножом, вы используйте разделочную доску.
В современных кухнях, появились даже новые дизайнерские разработки направленные именно на разнообразие досок, деревянные и пластиковые, стеклянные и керамические. Если резать продукты прямо на мраморной или металлической поверхности, лезвие ножа может затупиться или деформироваться.
Что делать, чтобы доска не скользила
Положите разделочную доску на влажное полотенце или резиновый коврик.
Как ускорить подготовку продуктов на разделочной доске
Используйте деревянную доску. Лезвие ножа врезается в дерево, делая процесс резки или рубки более устойчивым и быстрым, чем при использовании пластиковых или стеклянных досок. Режьте по возможности на самой большой доске. Маленькие доски загромождают рабочую поверхность, замедляя работу.
Как избавиться от бактерий
Пользуйтесь деревянными досками: они более безопасны, чем доски из пластика, так как природные ферменты, содержащиеся в дереве, обезвреживают бактерии.
Как избежать перекрестного заражения
Используйте не меньше двух досок — одну только для мяса и мясных продуктов, другую - для всего остального
