Как выбирать сушилку для фруктов и овощей?

Чтобы фрукты и овощи можно было долго хранить и они при этом сохранили максимум витаминов, их нужно правильно высушить. Можно сделать это в духовке, но процесс получается долгим и трудоемким. Гораздо быстрее и эффективнее это сделать при помощи электрической сушилки. На какие параметры нужно обращать внимание при выборе?

Практически все электросушилки подогревают воздух, обеспечивают его циркуляцию что значительно сокращает время сушки. Более простые модели основаны на естественной циркуляции воздуха. Качество продукции будет одинаковым, разница только во времени, которое затрачивается на работу.

Предпочтительнее выбирать модели с терморегулятором, тогда у вас будет возможность вручную выставить нужную температуру и регулировать ее во время сушки. При такой сушке исключено подгорание и пересушивание продуктов.

Обратите внимание на мощность аппарата. Чем она выше, тем быстрее и качественнее будет сушка. Оптимальная мощность 350-450 Вт.

Нагревательный элемент должен быть в верхней части – при таком расположении предотвращается попадание на него влаги, тем самым продлевая срок эксплуатации.

Вместительность сушилки зависит от количества поддонов – чем их больше, тем большее количество фруктов и овощей можно высушить за один раз. Поддонов может быть от трех до восьми.

Выбирая сушилку, отдайте предпочтение аппаратам в пластиковом корпусе – они легче, их удобнее переносить. Кроме того, металлический корпус может нагреваться во время работы, нарушая равномерное высушивание продуктов.