|
 Шампанское - напиток свадеб, а также Дней Рождений,Новых Годов и других праздников. Сложно сказать, какое торжество обходится без него. Поэтому важно знать те признаки, которыми обладает хорошее шампанское. Итак...
Шампанское должно обладать прозрачностью, чистотой и приятным оттенком.
Пена у шампанского должна быть легкой, ажурной и воздушной. После ее оседания на стенках бокала, как правило, остаются легкие следы, напоминающие ожерелье.
Пузырьки, которые образуются в бокале, спустя минуту после наполнения, в идеале должны обладать одинаковыми размерами.
Кроме этого, важное качество шампанского - его аромат. Допускается аромат различных пряностей, миндаля, цветов, фруктов, меда, ягод, какао, бисквита и др. Но ни в коем случае не допустим запах спирта или дрожжей.
Хорошее качественное шампанское отличается не только особенным восхитительным ароматом, оно еще обладает приятным легким вкусом, сбалансированным и полным. После глотка шампанского должно оставаться еще долгое и приятное послевкусие.
Следует добавить, что для более качественной продукции используют только корковые, а не пластмассовые пробки.
Задать вопрос
|
