 Салат получается просто сказочно вкусным, отсюда и название. Для праздничного стола очень подойдет, яркие зерна граната в сочетании с белым майонезом – такое оформление делает салат ярким, красивым и заметным блюдом.
Ингредиенты: 400 грамм свежих шампиньонов, 500 грамм телячьей вырезки, 2 крупных морковки, 1 крупная головка репчатого лука, 6 яиц, пучок свежего укропа, пучок зеленого лука, половинка спелого граната, 300 грамм майонеза, растительное масло. Майонез лучше использовать легкий.
Телячью вырезку отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить и мелко нарезать. Морковь отварить (лучше на пару), очистить и натереть на мелкой терке. Отварить яйца, 3 желтка отделить и натереть их на мелкой терке отдельно от остальных яиц. Натереть белки и оставшиеся желтки в отдельную тарелку. Репчатый лук мелко покрошить, грибы нарезать кубиками. Обжарить в растительном масле лук, добавить грибы и жарить до готовности. Остудить. Мелко нарезать зеленый лук и укроп. Гранат очистить и отделить зернышки.
Плоскую тарелку или блюдо смазать майонезом. Слои выкладываются в таком порядке: нижний слой – телятина, затем зеленый лук, яйца, грибы с луком, морковь, натертые желтки. Каждый слой смазывается майонезом, верх салата украшается сеточкой из майонеза и гранатовыми зернами. Вокруг салата посыпать зеленью укропа.
Еще рецепты >>
...подбираем лучшие рецепты...
|
