Как приготовить пышный пирог с капустой?

Рецепты ->

Хочу поделиться одним очень вкусным рецептом капустного пирога. Готовится он легко и просто, т.к. тесто для него не требует много усилий ни при замешивании, ни при дальнейшей с ним работе.


Пирог с капустой «Пышный»

Вам понадобятся:

Для теста
Яйца – 3 шт. (крупные)
Сметана – 250 г
Масло сливочное – 120 г
Соль, перец – по вкусу
Сода – ½ ч.л.
Мука – 1 стакан

Для начинки
Капуста белокочанная (нашинкованная соломкой) – ½ кг
Лук репчатый – 1 луковица
Соль, перец – по вкусу
Масло растительное – для жарки

Способ приготовления:

В отличии от большинства пирогов, этот пирог с капустой нужно начинать готовить с начинки. Для этого, слегка обжарьте капусту с мелко нарезанным луком. Посолите и поперчите. Не надо ее слишком сильно зажаривать, пусть она лучше будет немного сыровата, чем пережаренная.

Пока капуста остывает, замесите тесто. Для этого соедините все указанные в рецептуре для теста ингредиенты и тщательно перемешайте их. Желательно делать это миксером, тогда консистенция теста получится однородной.

Когда тесто будет готово, то остается лишь смешать его с капустой, переместить всю массу в смазанную маслом форму для выпечки, и поставить пирог запекаться в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30-40 минут. Пирог должен подняться и покрыться румяной корочкой.

Приятного аппетита!