Необычайно вкусные котлеты, которые с удовольствием съедят все члены семьи и обязательно попросят еще! Это котлеты "по-царски" - как их приготовить?
Необходимо:
- 500 граммов куриного филе,
- 1 стакан очищенных грецких орехов,
- 1 яйцо,
- 2 ст. ложки масла,
- 2 ст. ложки панировочных сухарей,
- 1 зубчик чеснока,
- 1 ст. ложка зелени петрушки,
- соль и перец по вкусу
Для украшения: помидоры, зелень петрушки и укропа.
Приготовление: размягчить сливочное масло и измельчить чеснок. Орехи пропустить через мясорубку, добавить петрушку, сливочное масло, яйцо, соль и чеснок - перемешать все тщательно. Затем куски куриного филе чуть отбить, посолить - поперчить, посыпать специями. На середину каждого кусочка выложить подготовленную начинку, края скрепить деревянными шпажками (зубочистками), придав форму котлеты. Эти котлеты запанировать в сухарях и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
Затем обжаренные котлеты выложить на сковороду и запечь в предварительно нагретой до 200° С духовке 15-20 минут. Готовые котлеты выложить на тарелку и украсить зеленью и помидорами.
Также в начинку можно добавить и сыр - по собственному усмотрению.
