Как приготовить вкусный и витаминный щербет из хурмы?
Такой десерт придётся по вкусу любителям хурмы. Для приготовления данного щербета нам понадобится хурма спелая штук шесть, сахар по стакана и один стакан воды. Так же нам потребуется лимон, из него будем выдавливать сок.
В сотейнике или в ковшике варим сахарный сироп из воды и сахара. Сироп варим до загустения, при этом сироп необходимо постоянно помешивать, чтобы сахар не начал пригорать ко дну. Сваренный сироп остужаем.
Тем временем хурму моем, очищаем от кожицы, семечек. Складываем кусочки почищенной хурмы в ёмкость для измельчения и измельчаем блендером в пюре. Выдавливаем в пюре из хурмы сок из половинки лимона. Добавляем сахарный сироп и ещё раз взбиваем блендером. Пробуем массу на вкус, если необходимо, добавляем ещё лимонного сока.
Теперь полученную массу выкладываем в контейнер (пригодный для замораживания). Ставим контейнер с щербетом в морозильную камеру на 2 часа. Периодически следует вынимать контейнер из морозилки и перемешивать щербет.
Готовый замороженный щербет накладываем, как мороженое в десертные блюдца и поливаем сиропом, вареньем.
Как приготовить вкусный и витаминный щербет из хурмы?
