Пекинская капуста сегодня в какой-то мере пользуется большей популярностью среди поваров, чем белокочанная. Вкусовые свойства пекинской капусты на высоте, она устойчива к перепадам температуры, дольше хранится и подходит почти ко всем салатам.
Предлагаю приготовить простой, но необыкновенно вкусный салатик из пекинской капусты и овощей. Вам понадобятся следующие ингредиенты: пекинская капуста, свежие огурцы и помидоры, майонез, оливковое масло, шампиньоны, маринованный лук (можно взять простой) и ветчина.
Пекинскую капусту нарезаем крупными ломтями. Очень важно, чтобы она была сочной и пустила много сока – тогда салат получится вкуснее. Ветчину режем кубиками, а огурцы с помидорами как обычно. Все тщательно перемешиваем, добавляем консервированные шампиньоны, лук и майонез с оливковым маслом. Количество масла и майонеза в каждом случае индивидуально, кто как любит. Можно, кстати, и приправы добавить по вкусу. В конце посолить и подавать к столу.
Салат «Пекинская радость» великолепно сочетается с любыми вторыми блюдами. Также его можно подавать как гарнир.
Пекинская капуста сегодня в какой-то мере пользуется большей популярностью среди поваров, чем белокочанная. Вкусовые свойства пекинской капусты на высоте, она устойчива к перепадам температуры, дольше хранится и подходит почти ко всем салатам.
