|
Эта необычная, но вместе с этим и очень вкусная запеканка является замечательным решением вопроса о том, что же сделать с хлебом, который уже слегка зачерствел - есть его в обычном привычном виде уже как-то совсем не хочется, ну а выбрасывать в мусорное ведро жалко. В данном случае такой хлеб становится основной составляющей такой запеканки.
Итак, какие ингредиенты потребуются для приготовления запеканки: слегка (или совсем) зачерствевший хлеб, цветная капуста, примерно 250 граммов мясного фарша, 300 граммов шампиньонов, одна средняя головка репчатого лука, три куриных яйца, две столовых ложки сметаны и пол стакана молока, соль, перец и другие приправы по вкусу, растительное масло, один небольшой пучок укропа, 100 граммов сыра (предварительно натертого), панировочные сухари.
Репчатый лук, грибы и цветную капусту необходимо мелко порезать и после этого обжарить вместе с мясным фарше (фарш подойдет любой по вашему выбору) обжарить в небольшом количестве растительного масла. Черствый хлеб порезать на маленькие кубики. Сметану, молоко и яйца вместе хорошенько взбить и добавить к ним перец и соль, а также другие специи по вкусу. К этой же массе добавить мелко нарубленную зелень укропа.
Круглую жаропрочную форму следует щедро смазать сливочным маслом и выложить в нее слой хлебных кубиков (их должно быть больше половины формы). Хлеб утрамбовать и немного посыпать тертым сыром, а на него выложить обжаренную начинку и залить яично-молочной смесью. Запеканку посыпать остальным сыром и панировочными сухарями и отправить в горячую духовку на 20 минут.
Еще рецепты >>
|
