Что делать если тыква попалась несладкая, да еще и с травянистым привкусом? Выход есть – приготовить острую, ароматную закуску, для которой сладкая тыква не нужна. Впрочем, если вы любите вкусовые контрасты, то можно ко всем специям добавить немного сахара – это придаст блюду пикантности.
Что понадобится для приготовления
600 грамм тыквы
Треть стакана оливкового (растительного) масла
Четыре зубчика чеснока
Половина чайной ложки соли (или чуть больше)
Щепотка молотого перца
Полная чайная ложка сухого базилика
Половина чайной ложки сахара (по желанию)
Приготовление
Тыкву очистить от кожицы, удалить семена и волокнистую серединку. Мякоть нарезать ломтиками толщиной не более полутора сантиметров. Кусочки тыквы уложить в форму для запекания, приготовить заправку.
Для заправки в оливковое или растительное масло добавить базилик, перец (можно брать белый или черный), соль и сахар, выдавить чеснок через чесночницу. Все хорошо перемешать, оставить минут на десять настояться, еще раз перемешать и полить заправкой каждый кусочек тыквы. Поставить в горячую духовку, запекать при температуре 180 градусов примерно полчаса.
