Калина - полезная ягода, но она при всей своей полезности имеет слегка горьковатый вкус. Выход найден, можно сварить вкусное варенье с яблоками и калиной. Вот рецепт:
Вот что понадобится: сахара один килограмм, яблок один килограмм, калины - один стакан. Из этого расчёта и подготавливайте ингредиенты для варенья.
Яблоки моем и чистим. Кожура не нужна, поэтому избавляемся от неё, как впрочем и от семян. Яблочки очищенные как можно мельче нарезаем.
Теперь калина. Из этих ягод (обмытых) нам следует выдавить сок. Как вам это удобнее сделать, так и поступаете. Мне например удобно просто блендером измельчить ягоды и через марлю протереть. Можно сок получить посредством соковарки или соковыжималки.
Яблочки (кусочки) сахарком присыпаем, ставим вариться, затем в это варенье полу готовое вливаем сок из калины. Варим ещё десять минут и разливаем наше варенье по банкам. Крышками стерильными закатываем.
Хранить варенье из калины и яблок можно в кладовке, на полочке в кухне. Холода не требуется.
