Чай известен людям очень давно, этот ценный напиток даёт организму бодрость, свежесть, утоляет жажду. Его родиной считают Китай. Сначала чай использовали как лечебное средство от многих болезней. Сегодня чай является любимым напитком миллионов людей. В зависимости от способа обработки листьев получают черный чай, зеленый, красный и желтый. У разных народов сложились свои традиции приготовления и употребления чая. Так, в Китае и Японии сахар в чай не кладут. В Англии его часто пьют с молоком. В Индии - иногда добавляют пряности, а в Монголии варят, добавляя рис, мясо, пельмени, топлёный жир. В Украине, как и в других европейских странах, большей частью подслащивают сахаром , иногда добавляют лимон.