Что такое водяника?

Рецепты ->

Водяника (вороника) – это низкорослый кустарник со съедобными ягодами семейства шикшевых, родственному семейству вересковых. Ягоды водяники черные и блестящие, кисловатые на вкус, внутри ягод есть косточка. Растет водяника в северных регионах, это капризное растение, найти его не легко.

Водяника северное растение. Растет водяника в Сибири во влажных еловых лесах, в сосновых борах, на сфагновых болотах, в мохово-лишайниковой тундре, в лесотундре, в альпийском поясе гор и т.д. Водяника не растет вблизи жилых мест, идти за ней нужно вглубь леса. Кустики водяники ветвистые со стелющимися ветвями длиной 20-40 см. Листья у водяники мелкие, на зиму они не опадают. Водяника – вечнозеленое растение.

Цветет водяника в мае, ягоды созревают в августе и сентябре. Ягоды могут оставаться на кусте на всю зиму. Ягоды водяники не особо вкусные, но очень полезные.