Как приготовить молохею?

Молохея - это национальное египетское блюдо. Его готовят практически в каждом доме и сравнимо, наверное с нашим гусем в яблоках. Молохея - это травянистое растение. В пищу употребляют только зелёные листья, мелко перемолотые. В магазине можно купить уже готовый замороженный полуфабрикат. Традиционно, молохею готовят с кроликом, но можно использовать и любое другое мясо, даже рыбный бульон. Ингредиенты: молохея - 500грамм очищенных и измельчённых листьев, кролик - 1 кг, перец чёрный молотый и соль - по вкусу, лук репчатый - одна небольшая головка, масло сливочное - 150 грамм (можно использовать любое другое масло), чеснок - 5-6 средних зубков. Приготовление: Тушку кролика помыть, нарезать на порции и отварить. Репчатый лук почистить, помыть, нашинковать и добавить в бульон вместе с чёрным перцем. Когда мясо кролика будет готово, его достают из бульона, при желании можно отдельно поджарить до золотистой корочки на сковородке. В бульон добавляют размороженную молохею и доводят до кипения. Одновременно очищают чеснок, размельчают до кашеобразного состояния и поджаривают в масле на сковородке до образования румяного цвета. После этого одним махом добавляют поджаренный чеснок в кипящую молохею. Кастрюлю снимают с огня через две минуты. Блюдо подают на стол горячим. Отдельно кролик. Молохею можно кушать с хлебом или рисом. Приятного аппетита. загрузка...

Похожие ответы: Как приготовить тушеного кролика с копченой грудинкой? Как приготовить кролика с оливками? Как приготовить чахохбили из кролика? Как приготовить кролика со сладким перцем? Как приготовить стифадо из кролика? Как приготовить кролика в томатном соусе? Как приготовить кролика в горчичном соусе? Как вкусно приготовить кролика? Как приготовить куриное филе с рисом и помидорами? Как приготовить чесночный суп?

Опубликовал: jasmin | Кулинария, Рецепты

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

загрузка...