Как приготовить тушеные куриные желудки и печень ?

Рецепты ->

Из куриной печени и желудков можно приготовить очень вкусное и полезное блюдо. Готовится такое блюдо очень легко, тем более куриные желудки и печень не требуют никакой специальной подготовки для приготовления.

Ингредиенты:

Желудок куриный;
Печень куриная;
Паста томатная – четыре суповых ложки;
Яйцо куриное – две штуки;
Аджика;
Тмин;
Чеснок – четыре зубка;
Растительное масло – сто граммов;
Соль.

Ход приготовления:

Для начала надо промыть куриные желудки. Затем надо порезать на кусочки и отварить, вода должна быть подсоленная. После этого желудки надо выложить в сотейник и добавить к нему нарезанную куриную печенку. Влить немного растительного масла.

Необходимо томатную пасту залить одним стаканом воды и перемешать, добавить тмин, аджику и чеснок (порезанный). Все хорошо вымешать и этой массой надо залить желудки и печень. Все перемешать и посолить. Прикрыть крышкой и поставить тушить на ленивом огне. В почти готовое блюдо надо вбить сырые яйца и размешать. Вбитые сырые куриные яйца придают блюду пикантность и оригинальный вкус.

Разложить по тарелочкам. Это блюдо можно подать со свежими овощами: помидорами и огурцами. Украсить зеленью петрушки и укропа. Можно положить ломтики лимона.

Приятного аппетита!

Еще рецепты >>

...подбираем лучшие рецепты...

Похожие ответы:

Кулинария, Рецепты приготовления

#1 написал: Margarita (13 июня 2010 02:48)

Отлично. Говорят, куриные потроха очень дёшевы, а курица, с её полезными свойствами и диетической подоплекой - и в Африке, как говорится, курица. То есть, покупаем за копейки куриные потроха, готовим вкусные блюда... Мечта!

Говорят, всё это "тушево" можно подавать и с картофельным пюре и с гречневой кашей... Я думаю, можно и кабачки взять и... Масса игредиентов, которые можно употребить вместе с курочкиным вкусом.

А ещё, я вот куриное всё люблю под горчицей тушить - мужчины будут в восторге!!! Горчица придаёт суперпикантный вкус куриному мяску и даже потрошкам!!!