 Приготовим рыбные шарики с начинкой – аппетитное, вкусное и оригинальное блюдо, которое придется по вкусу вашим гостям, вам самим, а особенно детям. Выглядят рыбные шарики превосходно.
Для приготовления румяных рыбных шариков потребуются следующие продукты:
1 килограмм филе рыбы, например, хека или минтая;
300-граммовая булочка;
100 грамм молока;
2 зубчика чеснока;
1 лимон;
300 грамм шампиньонов;
2 головки лука репчатого;
2 штуки болгарского перца;
растительное масло;
панировочные сухари, соль и специи.
Способ приготовления:
Рыбное филе перекручиваем через мясорубку. Булку размачиваем в молоке, добавляем ее к рыбному фаршу, тщательно перемешиваем. Добавляем чеснок, соль, специи, выдавливаем в фарш сок лимона. Все перемешиваем и еще дважды прокручиваем через мясорубку.
Готовим начинку для шариков. Для этого мелко нарезаем шампиньоны, перец и лук, обжариваем их на растительном масле. В приготовленную начинку добавляем мелко порубленную зелень.
Из рыбного фарша формируем лепешку, кладем на нее ложку начинки, формируем шарики. Шарики обваливаем в панировочных сухарях. На сковороду наливаем большое количество растительного масла, разогреваем его. В кипящее масло кладем рыбные шарики, обжариваем их до готовности.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Еще рецепты >>
|
