Где применяется мускатный орех?

Мускатный орех, это очень специфичная и яркая по вкусу пряность. Где же применяется мускатный орех? Хотелось бы сразу отметить то, больше половинки одного ореха в блюдо добавлять не стоит. И добавляется эта пряность в самом конце приготовления блюда, иначе в процессе долгой тепловой обработки орех начнёт давать горечь. В кулинарии мускатный орех добавляют в сладкий пудинг, в варенье, в мусс. Добавлять тёртый мускатный орех можно абсолютно во все выпечки. В пироги, в кексы. В компоты и в кисели тоже можно добавлять тёртый орех, но самую малость, иначе напитки будут горчить. Особую тонкость и пикантность мускатный орех придаёт блюдам из мяса. Мясо может быть любое (курица, говядина, свинина). В мясные блюда орех необходимо так же добавлять в самом конце приготовления блюда. К каким же блюдам орех не подходит? Он не годится к макаронам, к блюдам из грибов, к любым рыбным блюдам. Мускатный орех в тёртом виде хорош, как добавка в спиртные коктейли. Он усиливаем аромат вин и других спиртных напитков. В различные самодельные соусы тоже можно добавлять эту пряность, от этого соус только выиграет. Кстати, одно ядро ореха мускатного является хорошим лекарством от расстройства желудка. Орех съедается полностью и даже самое затянувшееся расстройство сразу же проходит... загрузка...

Похожие ответы: В чём польза мускатного ореха? Как получают "Мускатный орех"? Что такое земляной орех? Какими свойствами обладает эфирное масло мускатного ореха? Как приготовить мясо с сухофруктами? Как расколоть кокосовый орех? Где применяется аннато? Чем полезен грецкий орех? Чем полезен бразильский орех? Правда ли, что орехи могут вызвать аллергию?

Опубликовал: нюсичка | Кулинария, Рецепты

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

загрузка...