Какую хлебопечь купить?

Рецепты ->

Эти компьютеризованные аппараты сочетают в себе функции миксера, тестосмесительной машины, камеры и миниатюрной духовки.
Некоторые модели позволяют выпекать кексы и варить джемы.

Как выбрать

Сначала определитесь, какая модель вам нужна — простая или многофункциональная.
Если вы все еще не научились управляться со своим видеомагнитофоном, лучше пройти мимо моделей, требующих сложного программирования, и выбрать базовую, упрощенную модель.

Убедитесь только в том, что машина имеет ручной режим, позволяющий вынимать поднявшееся тесто, чтобы можно было придать ему желаемую форму или выпекать в обычной духовке.

Многофункциональные модели имеют программные циклы выпекании и режимы для разных видов хлебобулочных изделий.
Если вы любитель цельнозернового хлеба, приобретите мощную машину с циклом приготовления теста из цельной пшеницы или, по крайней мере, такую которую можно запрограммировать на более длительный цикл замеса.

Как испечь качественный хлеб

Тщательно соблюдайте количественное соотношение ингредиентов.
Хлебопечка не так снисходительна к небрежным измерениям, как традиционное хлебопечение.
Избыток дрожжей может вызвать опадание теста или ег прилипание к крышке машины.
Избыток же сахара или жира, приведет к оседанию теста.