Бризоли можно сделать с обычными омлетными блинчиками или добавить шпинат. Выбирайте какие вам больше нравятся.
Для простых омлетных блинчиков
Три яйца
Три чайных ложки молока
Соль и перец по вкусу
Если со шпинатом, до добавьте еще три столовых ложки измельченного шпината
Для бризолей
500 грамм куриного фарша
100 грамм сыра
Шесть столовых ложек майонеза
Соль по вкусу
Приправы для курицы
Небольшой пучок зелени
Приготовление
Взбиваем одно яйцо с ложкой молока, добавляем соль, перец по вкусу (и шпинат если шпинатные блинчики). На сковородке разогреваем немного масла, выливаем омлетную смесь, обжариваем блинчик с двух сторон. Так готовим три блинчика.
В куриный фарш добавляем соль и специи, вымешиваем. Вливаем немного водички, фарш должен получиться слегка жидковатой консистенции чтобы его можно было размазать по блинчику.
Мелко режем зелень и смешиваем с майонезом.
На омлетный блинчик (они должны быть тоненькими) намазываем куриный фарш, сверху покрываем майонезом с зеленью, сворачиваем рулетом. Выкладываем на противень, смазываем верх майонезом или сметаной, посыпаем тертым сыром.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем полчаса до готовности. Подаем с картофелем или с рассыпчатым рисом.
