Растение с таким необычным названием культивируется практически по всему миру. Выращивают змееголовник для получения пряной зелени с очень сильным мятно-лимонным ароматом, который куда сильнее аромата мяты или мелиссы.
Змееголовник – это полукустарник семейства яснотковых, с ветвистым стеблем высотой до 70 см, мелкими голубоватыми или белыми цветочками. Венчик по своей форме напоминает голову змеи, из-за чего растение и получило столь необычное название. В народе змееголовник известен как мелисса турецкая, медовик, маточник.
Змееголовник любит свет и тепло, легкие почвы и свободу. При загущености посадок может не зацвести, при понижении температуры до ноля градусов растение погибает, а если после всходов и в начальный период вегетации не обеспечить регулярный и обильный полив, то полезной пряной зелени не дождаться. Но если змееголовник уже зацвел, то в это время он может выдерживать даже длительную засуху.
Семена змееголовника можно сеять под зиму или в мае. Глубина заделки семян не более 2 см, сеять лучше рядками с расстоянием между ними 40-45 см. Всходы появятся на 10-15 день. В это время нужен обильный полив, рыхление и прополки. Поливать нужно только теплой водой. Прореживание и подкормку проводят с появлением первого настоящего листочка, оставляя расстояние между растениями 10 см. для подкормки исппоьлзуют раствор коровяка в пропорции 1:10. На зелень срезают до цветения.
