Как приготовить жаркое из телятины с цуккини?

Жаркое из телятины с цуккини Ингредиенты: 1) телятина (плечевая часть, огузок) - 700 г 2) цуккини - 400 г 3) оливковое масло - 2 ст. л. 4) сухое белое вино - 125 мл. 5) чеснок - 3 зубчика 6) масло для фритюра 7) соль, молотый черный перец по вкусу 8) мука для соуса 9) петрушка - 1 пучок Нашпиговать телятину чесноком, перевязать ее нитками и придать ей форму рулета. Разогреть в кастрюле (либо фритюрнице) оливковое масло и телятину обжарить со всех сторон. Налить белое вино и выпарить на максимальном огне. Уменьшить огонь, добавить соль, перец. Духовку нагреть (180°C). Накрыть кастрюлю (фритюрницу) крышкой, телятину поставить в духовку приблизительно на 2 часа. Вымыть цуккини, нарезать кружками. В кастрюле разогреть растительное масло и жарить цуккини. Выложить готовые цуккини на бумажную салфетку для удаления лишнего жира и остудить. Мелко нарезать петрушку и посыпать цуккини. Следить, чтобы мясо не пригорело. Затем вынуть из кастрюли готовое мясо. Добавить в кастрюлю 1/2 стакана горячей воды. Развести муку холодной водой, положить в кастрюлю. Довести, помешивая, до кипения соус. Нарезать телятину на ломтики, выложить на блюдо. Смешать цуккини с соусом и выложить на мясо и подавать. Чтобы блюдо было более диетическим, цуккини жарят не во фритюре, а на гриле. Приятного аппетита! загрузка...

Похожие ответы: Как приготовить телятину с горгонцолой? Как приготовить маринованные цуккини? Как приготовить суп-пюре из цуккини и грибов? Как приготовить телятину с соусом из каперсов? Как приготовить телятину с зирой? Как приготовить цветки цуккини фаршированные? Как приготовить макароны с цуккини? Как приготовить закуску-башенки из свеклы и цуккини? Как приготовить овощной суп с цуккини и сельдереем? Что приготовить из цуккини и брынзы?

Опубликовал: Amazonka | Кулинария, Рецепты

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

загрузка...