Как хранить и использовать специи?

Специи, представляющие собой сушеные ароматные части некоторых растений -семена, ягоды, почки, корни, цветки и кору призваны усиливать вкус пикантных и сладких блюд. Как выбрать По возможности покупайте целые, а не молотые пряности. Оболочка семян и шелуха защищают вкус и аромат пряных растений. Летучие вещества начинают улетучиваться сразу после размола и полностью исчезают в течение нескольких месяцев. Поэтому покупайте пряности понемногу и через год заменяйте их. При покупке понюхайте, чтобы убедиться в сохранности аромата. Как хранить Держите специи в герметичных контейнерах в сухих, прохладных и темных местах. Идеален стоящий в прохладном месте шкаф или буфет. Как следить за свежестью Отмечайте на этикетке дату покупки. Как быстро найти нужную специю Ставьте их в алфавитном порядке. Если вы регулярно используете некоторые из них, храните их отдельно, вместе с другими часто применяемыми продуктами, например с маслом или уксусом. Можно хранить применяемые при выпечке специи (корицу, мускатный орех, молотый имбирь) вместе с другими продуктами для выпечки (пищевой содой, пекарскими порошками и солью). Как измельчить Положите примерно 1 ст. л. специи в электрическую мельницу. Перемалывайте до тонкого порошка и используйте немедленно или растолките специи пестиком в ступке. Задать вопрос загрузка...

Похожие ответы: Как выбирать и хранить черешковый сельдерей? Как хранить пряности? Что значит, если приснилась пряность, приправа? Каким образом можно усилить вкус специй? Как хранить мясной фарш? Как приготовить пряные смеси в домашних условиях? Как выбирать и хранить помидоры? Какие специи и пряности можно использовать для домашних заготовок? Как использовать ягоды в выпечке? Какие пряности и приправы можно использовать для первых блюд?

Опубликовал: Tanja | Кулинария, Рецепты

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

загрузка...