Какие существуют разновидности растительного масла?

Рецепты ->

Сырьем для выработки растительного масла являются семена масличных культур, из которых масло извлекается путем прессования или экстракции.

Полученные растительные масла носят название семян, из которых они были извлечены: хлопковое, подсолнечное, конопляное, соевое, горчичное, кукурузное. Маковое, оливковое, арахисовое, ореховое, миндальное и другие.

Наиболее распространение у нас получили такие масла как подсолнечное, хлопковое и горчичное. Подсолнечное масло продается в рафинированном и не рафинированном виде. У рафинированного подсолнечного масла отсутствует привкус и аромат жареных подсолнечных семян, поэтому некоторые потребители предпочитают нерафинированное подсолнечное масло.