Из небольшого набора вполне обычных и доступных продуктов можно приготовить весьма аппетитное и вкусное блюдо, очень сытное и с неповторимым ароматом тыквы и к тому же весьма полезное, ведь в нем присутствует и богатый кальцием творог, и удивительно полезная тыква, так что такая запеканка прекрасно подойдет для всей семьи и особенно для питания детей.
Чтобы приготовить такую запеканку с тыквой вам понадобятся следующие продукты: один килограмм тыквы, половина килограмма творога, четыре куриных яйца, пол стакана сахарного песка, три четверти стакана манной крупы, два стакана молока, одна чайная ложка соли, две чайные ложки тмина и три столовых ложки сливочного масла.
Из манной крупы на молоке отварить густую манную кашу и немного остудить ее.
Тыкву следует очистить от кожуры и порезать ломтиками небольших размеров, которые нужно будет обжарить на сливочном масле до полуготовности, а когда подготовленная таким образом тыква остынет до комнатной температуры, ее необходимо будет смешать с творогом, тремя сырыми яйцами и манной кашей, после чего добавить к массе сахар, соль и тмин, а затем опять все перемешать.
Жаропрочную формы смазать маслом, выложить в нее подготовленную однородную смесь и немного разровнять, а верх будущей запеканки смазать взбитым куриным яйцом. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут. Готовую запеканку вынуть из формы, порезать на куски и подавать со сметаной.
