Жаркое "Корона" из баранины.

Ингредиенты: - корейка из молодого башка - от 1 до 1.2 кг, - розмарин - веточка, - чеснок - несколько зубчиков по вкусу, - масло оливковое - 3 ст. ложечки, - масло сливочное - 50 гр, - чёрный перец и соль по вкусу. Приготовление. Сделать небольшие надруби на позвоночнике и очистить кости ребёр от мяса примерно на 10 сантиметров. Чеснок и розмарин очень мелко нарубить, добавить перемолотый чёрный перец, оливковое масло и перемешать всё с солью по вкусу. Корейку тщательно натереть смесью, положить в глубокую посуду, плотно закрыть и оставить мариноваться три часа в комнатной температуре. Придать корейке форму короны, соединив концы так, чтобы кости ребёр были сверху, а внизу образовалась округлость. Перевязать "корону" пищевой ниткой. Рёбра обвернуть фольгой для предупреждения их обгорания. Внутрь можно положить или круглый комок фольги. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до полной готовности. Каждые 10-15 минут поливать растопленным маслом (сливочным) и выделяемым соком. Перед подачей на стол удалите фольгу, а внутреннюю часть кольца наполните отварным рисом или жаренный картофель или любой другой наполнитель. Приятного аппетита. загрузка...

Похожие ответы: Как приготовить ирландское жаркое из баранины? Как приготовить жаркое из телятины с цуккини? Как приготовить равиоли с лимоном? Как приготовить жаркое из баранины с картофелем? Как приготовить курицу с чесноком? Как приготовить жаркое из курицы с томатным соусом? Как готовить мясо по итальянски? Как запечь мелкий картофель с майонезом и сыром? Как приготовить жаркое по-гречески? Как приготовить баранину с розмарином?

Опубликовал: jasmin | Кулинария, Рецепты

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

загрузка...