 Не торопитесь выбрасывать дынные корки, они могут пригодиться для приготовления очень вкусного варенья. Вот как оно готовится:
Потребуются корки, кислота лимонная, ванильный сахар и обычный сахар. Ваниль придаст дополнительный аромат такому варенью, а кислота необходима лишь для того, чтоб варенье не начало "играть" в банке.
Пропорции: если у вас пол кило корочек от дыни, то вам потребуется пол пакетика ванильного сахара, обычного сахара - пол кило, лимонной кислоты - одна треть чайной ложечки.
Готовим варенье.
С каждой корочки необходимо обрезать твёрдую часть (наружную корочку). Затем нарезаем мелко кубиками дынные корки и складываем в ёмкость где собираемся варить варенье. Засыпаем сахар. Немного постучим кастрюлю, чтобы сахар просыпался к дну.
Кастрюлю ставим в холодильник. Через два часа достаём кастрюлю, ложкой большой размешиваем. Если жидкости не образовалось - подливаем пол стакана воды.
Ставим вариться на огонь. До кипения доводим варенье и снимаем с плиты. На следующий день опять до кипения доводим и убираем в холодное место.
На третий день варим + добавляем кислоту, провариваем пять минут и по банкам раскладываем.
Еще рецепты >>
...подбираем лучшие рецепты...
|
