Как вы наверное догадались, в составе ингредиентов этого салата будут макаронные изделия и много овощей. Обычные наши макароны для него не годятся, нужно выбрать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы и желательно в виде ракушек или бантиков.
Необходимые продукты на одну порцию
100 грамм сухих макарон
По половинке желтого и красного перца
По одному желтому и красному помидору
Один огурец
Листья зеленого салата
Зелень петрушки и укропа, кинзы, базилика
Соль и черный молотый перец
Оливковое масло
Приготовление
Макароны отварить в подсоленой воде. Можно смешать макароны разной формы и разного цвета – салат получится еще ярче и интереснее. Лучше макароны слегка не доварить, тогда они хорошо будут держать форму. Откинуть на дуршлаг, остудить макароны до комнатной температуры.
Помидоры нарезать не очень крупными ломтиками. Перец разрезать пополам и нарезать кубиками. Огурец разрезать вдоль пополам, потом каждую половинку нарезать ломтиками. Измельчить зелень. Смешать все овощи и зелень, добавить макароны, посолить и поперчить. Заправить салат оливковым маслом и сразу же подавать к столу.
Как вы наверное догадались, в составе ингредиентов этого салата будут макаронные изделия и много овощей. Обычные наши макароны для него не годятся, нужно выбрать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы и желательно в виде ракушек или бантиков.
