|
 Вы любите шоколадное печенье фабричного производства? Если да, то вам стоит кое что знать о кондитерской глазури. В чем различие между кондитерской и шоколадной глазурью и что лучше?
Шоколадная глазурь в плане качества и безопасности для здоровья человека - лучше! Готовится такая глазурь из какао-масла, ванили (обычно заменитель используется), сахара и сливочного масла или же сливок молочных. Шоколадная глазурь не имеет красивого глянца и быстро тает, остается на пальцах в том случае, если печенье подержать в ладошках.
Кондитерская глазурь имеет красивый глянец и покупатель, как правило, всегда выбирает печенье именно с такой глазурью, ведь оно привлекательное и аппетитное. Кондитерская глазурь не тает от тепла, соответственно руки и пальцы от печенья не пачкаются. А все потому, что изготавливается она из пальмового масла, красителя и подсластителя. Температура плавления пальмового масла выше сорока градусов, поэтому от тепла пальцев глазурь не тает. Кондитерская глазурь опасна для здоровья (компоненты каждый сам по себе опасен) и есть такое печенье не рекомендуется.
Задать вопрос
|
