Зачем нужна йогуртница?

Йогуртница — это электрический прибор, состоящий из нагревающейся емкости с крышкой. Он необходим тем людям, которые очень любят йогурт. Принцип его действия довольно прост. Молоко с закваской нагревается до температуры, при которой лактобактерии начинают работать, и поддерживается около 9-10 часов. За это время бактерии превращают обыкновенное молоко в йогурт. Получившийся продукт можно хранить в холодильнике до одной недели.

В йогуртнице также можно приготовить сметану или кефир, только закваски надо брать другие — кефир и сливки. Для приготовления продуктов в йогуртнице лучше всего подходит молоко 3,5% жирности. Самая лучшая закваска — сухие лактобактерии, которые можно купить в любой аптеке. На приготовление одного литра йогурта надо взять 100 мл йогурта или один пакет сухих бактерий и один литр молока.

Существует несколько моделей йогуртниц, которые отличаются друг от друга только количеством ёмкостей. Они имеют или одну ёмкость объёмом в один литр, или 6-8 ёмкостей с объемом 100-200 мл.

В зависимости от производителей различается и цена на йогуртницы, но в целом она вполне приемлема — от 800 рублей.