|
 Для любителей кофе кофемолка является самым важным агрегатом, который должен быть на кухне. Их существует несколько видов, в том числе и ножевые кофемолки. Какие же плюсы и минусы именно у этого вида кофемолок?
Ножевая кофемолка достаточно дешева, в отличие от прочих разновидностей кофемолок. Кроме того, у них сравнительно небольшой размер – до 80 граммов, а в эксплуатации они довольно просты и надежны. Принцип размола зерна на ножевой кофемолке состоит в том, что нож внутри нее вращается с огромной скоростью и разрубает зерновые зерна на несколько частей. Степень зернового размола зависит от времени работы ножевой кофемолки, то есть, чем дольше она работает, тем мельче будет помол, однако в таком кофе не будет однородности и все частички будут разного размера.
Вот как раз эта неоднородность и считается главным недостатком ножевой кофемолки. Однако, подобный минус совсем не сказывается на вкусе кофе, если его заваривать с помощью чашки или турки, однако для кофе эспрессо или гейзерных кофеварок.
Задать вопрос
|
