Как посолить селедку?

Просто обожаю соленую селедку, и раньше очень часто покупала ее в магазине. А потом решила, что можно самой посолить эту рыбку. Вам понадобятся: Сельдь – 1 кг; Соль – 3 ст.л.; Сахар – 2 ч.л.; Лимонная кислота – пол ч.л.; Перец черный (горошком) – 3-5 шт.; Перец душистый, Масло растительное – по вкусу; Вода кипяченая – пол литра. Способ приготовления:  Вначале чистим рыбу от всех внутренностей, отрезаем голову, плавники, хвост.Чтобы приготовить маринад, надо в воду положить соль, сахар и лимонную кислоту. Все как следует размешать, до полного растворения ингредиентов .Залить приготовленную тушку сельди маринадом и убрать в холодильник минимум на сутки. После того, как пройдет обозначенное время, достаем рыбу из маринада и моем ее под холодной проточной водой. Затем, нарезаем ее на небольшие ломтики и складываем в банку, приправляя каждый новый слой указанными в рецепте специями. Затем заливаем рыбу растительным маслом и в общем-то селедка пряного посола готова. ...подбираем лучшие рецепты...