|
 Такое привычное для нас блюдо, как «солянка», является по праву самым любимым. Оказывается, не сразу это блюдо получило свое название «солянка». В таком интересном факте хочется разобраться в статье.
Изначально «солянку» называли «селянка», это было крестьянское, селянское кушанье. Затем спустя годы буква «е» потерялась и появилась новая буква «о». И тогда, с того момента и появилось такое привычное для нашего восприятия название блюда «солянка».
Название это было оправданным, ведь в состав солянки входят острые продукты – соленые огурцы, квашеная капуста, рассол огуречный, томатный соус, специи, маслины, каперсы, маринованные грибы и соленые, сметана, лимон, квас, лимонный сок. Набор в различной последовательности солянку делает пикантной и насыщенной. А какие шикарные копчености насыщают вкусовыми красками наш бульон для «солянки».
Солянки бывают различные и грибные, и рыбные, и мясные.
Еще рецепты >>
|
