 Очень простое и необычное украшение праздничного стола. Особенно порадуются такой еде малыши, но для них нужно придумать отдельную начинку, а для взрослых подберите ту, которая вам нравится – печеночный паштет, сельдь, сыр с майонезом – в качестве начинки подойдет любой фарш.
Ингредиенты: вареные яйца, твердый сыр, чеснок и майонез. Для оформления нужен будет редис, листья салата, веточки петрушки или укропа, черный и красный перец горошек.
Разрезать яйца вдоль на две половинки. Желток вынуть. Чеснок пропустить через чесночницу, сыр натереть на мелкой терке. Смешать сыр с чесноком и желтками, добавить густой майонез. Нафаршировать яйца. Салат разобрать на листочки и на листик уложить фаршированное яйцо начинкой вниз. Листик будет и порционной тарелочкой, и украшением. Редис нарезать тоненькими кружочками. Сделать на яйце два надреза и вставить редис – это будут ушки. Вдавить две горошины черного перца – это глазки, из горошинки красного перца сделать носик. Если делаете детям, то перец нужно заменить кусочками изюма или орешков. Из коротеньких веточек укропа или петрушки сделать усики. Хвостик для мышки делается из хвостика редиса или свеклы. Если проблематично найти зимой свежий редис, можно заменить его свежей морковкой или огурцом, тоже получается очень интересно и красиво.
Очень вкусный фарш-начинка получается из шампиньонов, обжаренных с мелко нарезанным луком, смешанных с желтком и майонезом (чеснок не добавлять)
Еще рецепты >>
|
