Как готовится кекс с вишней?

В данной статье вашему вниманию предлагается рецепт замечательно вкусной домашней выпечки, которая бесспорно очень понравится как вашим домочадцам, так и заглянувшим на чай гостям. Ну а еще одним преимуществом приготовления такого кексика с вишней является его необыкновенная простота и доступность.

Итак, для того, чтобы испечь этот вкусный и легкий в приготовлении вишневый кекс вам будут нужны ингредиенты по следующему списку: три яйца, 150 граммов сахарного песка, 150 граммов сливочного масла, примерно полтора-два стакана просеянной муки, две чайных ложки пекарского порошка, шесть столовых ложек воды, один пакетик ванильного сахара, ну и также 200 граммов вишни (уже без косточек).

Сливочное масло следует оставить на некоторое время при комнатной температуре, а затем, когда оно станет мягким, растереть масло с сахарным песком до однородности. К полученной смеси добавить яйца (добавлять нужно по одному, тщательно перемешивая массу), далее нужно всыпать пекарский порошок, ванильный сахар, предварительно просеянную муку, влить воду и размешать - тесто должно быть консистенции густой сметаны.
Форму для кекса необходимо застелить пергаментом, влить туда часть теста, на него выложить половину ягод (вишня должна быть вымыта и уже без косточек), затем добавить снова немного теста, оставшуюся вишню и опять тесто.
Форму поставить в духовую печь и выпекать кекс при 180-190 градусах в течение 50-60 минут.