Как приготовить капусту быстро и вкусно?

Рецепты ->

В октябре начинается капустная пора, и поэтому я обязательно приступаю к приготовлению разных капустных блюд и зимним заготовкам. Если интересует рецепт, когда из капусты можно сотворить вкусную закуску всего за 15-20 минут, то очень рекомендую следующий рецепт капустной закуски.

Рецепт острой закуски из капусты

Вам понадобятся:

Капуста белокочанная – 400-500 г
Перец красный (острый) – ½ шт.
Сахар – ½ ч.л.
Соль – 1/3 ч.л.
Глютамат натрия – ¼ ч.л.
Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
Масло растительное – по вкусу

Способ приготовления:

Вымытую капусту нашинкуйте очень тонкой соломкой, чем тоньше, тем вкуснее она получается. Затем, вскипятите воду и в течение 1 минуты поварите в ней капусту. Потом слейте воду и дайте капусте остыть. Не лишним будет ее помять, чтобы удалить всю воду.

Перчик помойте и нарежьте тонюсенькой соломкой и смешайте его с капустой. Затем, влейте в эту смесь сильно разогретое растительное масло, посолите, посахарите, и добавьте глютамат натрия. Кстати, если у вас нет глютамата натрия, то не беда, он нужен для усиления вкусовых качеств продуктов и никакой другой нагрузки не несет.

Перемешайте весь салат и посыпьте его мелко накрошенной зеленью.
Все острая закуска из капусты готова!

Приятного аппетита!