 В холодное время года часто хочется сытной, согревающей еды. Это блюдо – прекрасный вариант для такого случая, и к тому же получается оно очень вкусным без каких-либо ухищрений. Для него хорошо брать картошку с небольшим содержанием крахмала, как для жарки – тогда она будет лучше держать форму.
Что понадобится для приготовления
Килограмм картофеля
500 грамм свинины
Один сладкий болгарский перец
Две луковицы
Две – три дольки чеснока
Три столовых ложки лимонного сока
Чайная ложка острого соуса чили
Столовая ложка лимонной цедры (по желанию)
По половине чайной ложки базилика, тимьяна, розмарина, орегано
Щепотка черного молотого перца
Три столовых ложки оливкового масла
Растительное масло для жарки
Приготовление
Смешиваем мелко нарубленный чеснок с оливковым маслом, лимонным соком и лимонной цедрой, перцем, сушеными травами, соусом чили. Мясо режем небольшими кусочками, заливаем маринадом и убираем на два часа в холодильник.
Картофель моем щеткой, заливаем водой и отвариваем до готовности. можно отварить на пару. Даем картофелю полностью остыть, режем дольками (каждую картофелину разрезаем на восемь частей). Сбрызгиваем маслом, солим и перчим по вкусу, кладем на противень и ставим на десять минут в разогретую до 200 градусов духовку. Картошка должна слегка подрумяниться.
Мясо обжариваем в масле минут десять. Добавляем кусочки болгарского перца и нарезанный полукольцами лук. Жарим еще пять минут.
Вынимаем картофель из духовки. В середину противня выкладываем мясо, по краям картофель и ставим в духовку еще на пять минут. Приятного аппетита!
Еще рецепты >>
...подбираем лучшие рецепты...
|
