Как приготовить сытный картофельный пирог с грибной начинкой?

Очень вкусный картофельный пирог, начинка наверняка придется по душе любителям грибов.

Список продуктов:
картофель – 600 граммов;
яйца – 2 штуки;
мука – 100 граммов;
сливки – 100 граммов;
масло сливочное – 50 граммов;

Начинка:
мука – 100 граммов;
соленые грибы - 150 граммов;
мясо – 200 граммов;
лук - две штуки;
молотый перчик;
растит. масло – 50 граммов;

Варим картошку в соленой водичке, сливаем жидкость. Добавляем сливки, сливочное масло, яйца, муку и делаем пышное пюре.

Грибочки и мясо пропускаем сквозь мясорубку или рубим в фарш блендером. Лучок рубим и обжариваем на растит. масле. Добавляем в фарш, как следует перемешиваем и жарим на медленном огне около 30-ти минут. Из пюре формируем две лепешки.

Одну выкладываем на смазанный маслом горячий противень, сверху кладем начинку и приправляем перцем. Накрываем второй лепешкой, края соединяем, сверху смазываем слив. маслом.
Ставим на 20 мин. в горячую духовку. Достаем, делим на порции. Сверху можно посыпать ломтики пирога рубленой зеленью.